南潯食堂承包公司員工健康知識的培訓(xùn)時間應(yīng)與體檢時間同時進行，培訓(xùn)每年恢復(fù)一次。只有訓(xùn)練有素的合格人員才能正式工作。食堂承包公司除了組織衛(wèi)生部門的培訓(xùn)外，還根據(jù)承包企業(yè)的實際情況和季節(jié)特點，不定期地進行衛(wèi)生知識的培訓(xùn)。健康知識培訓(xùn)必須是一項長期的基礎(chǔ)工作。定期培訓(xùn)應(yīng)與重點培訓(xùn)相結(jié)合，不斷提高食堂承包商的健康意識。

　　食堂承包公司的樣品應(yīng)由專人保管，并建立食品樣品記錄。其次，所有的食物都要保存，每份不少于100克，在標簽上標明菜名，樣品的保存時間，樣品要在指定的地方保存48小時。然后配備一個特殊的樣品冰箱。溫度設(shè)置為0到10攝氏度。食物樣品架使用有蓋容器，食堂承包商的工作人員應(yīng)在每次取樣前對其進行清潔和消毒。樣品之間保持一定的距離也是必要的。不要將它們堆積起來，以免污染樣品食品。如有違反，食堂承包公司將按照有關(guān)規(guī)定進行調(diào)查處理。

　　食堂承包公司員工必須取得《健康證》上崗，持證上崗，并干凈整潔地進入食堂。嚴禁穿著不整潔及其他不文明行為進入工作場所。食堂工作人員不準佩戴飾物、手表和指甲油上班。沒有長指甲，長頭發(fā)，干凈的手。食堂承包公司的員工應(yīng)禮貌待人，不與員工發(fā)生糾紛。如果有爭議，他們可以禮貌地提醒或向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報。

　　食堂承包商的工作人員說，他們應(yīng)該不斷提高自己的烹飪技能，以確保食品的質(zhì)量，并使其在顏色，香味，味道和營養(yǎng)良好。食堂員工應(yīng)遵守公司的相關(guān)規(guī)章制度和要求。任何違反都會受到相應(yīng)的懲罰。員工還應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生，定期洗衣服、洗澡和洗頭。進入廚房時，要穿干凈整潔的衣服，按要求穿衛(wèi)生用品，不要留長發(fā)，手指甲要整齊，手要干凈。

　　安吉食堂承包商的員工在開始工作或處理食物前應(yīng)保持雙手清潔。上完廁所后，處理完臟設(shè)備或餐具后，或咳嗽、打噴嚏或擤鼻涕后，洗手。當直接接觸進口食品時，在處理食品前要消毒和洗手。工作場所不允許吸煙、吐痰和其他不良行為。員工如有發(fā)熱、腹瀉、皮膚感染、嘔吐等疾病，應(yīng)立即停止工作，待查明原因或治愈后方可工作。

　　以上解釋是關(guān)于食堂承包公司的規(guī)章制度。希望讀完之后會對你有所幫助。如果您想了解更多關(guān)于食堂承包的信息，請在線聯(lián)系客服或撥打公司的服務(wù)熱線。我們將竭誠為您提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。