湖州良辰餐飲管理有限公司
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為了解決學生吃飯的問題很多學校都采用食堂承包的形式，所以市場需求也挺大，那么想要承包食堂，經營方案該怎么寫呢？一、食堂承包經營理念和經營目標1.經營理念: 食堂是在校師生在教學過程中的生活保障，在食品及就餐過程中安全、衛(wèi)生、舒適的前提下，以適當?shù)睦麧櫵剑哔|快捷的服務在校方的領導和監(jiān)督下，服務好師...
在南潯食堂承包方需要注意的流程： 甲方的權利和義務 1．甲方按照食堂承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經營。履行合同，做好指導和協(xié)調工作。 2．甲方應對食堂承包方的進菜、配菜、營養(yǎng)搭配、服務水平及衛(wèi)生情況進行監(jiān)督，并且有權要求乙方及時整改不良之處。 ...
在南潯隨著工資的年年上漲，生活水平的提高，人們從以前的吃飽飯到現(xiàn)在的吃的好、吃的安全，這一過程已經完成了數(shù)量到質量的轉變。一個企業(yè)要想取得更好的發(fā)展，就得留住人才，怎么樣才能留住人才呢？這就要從企業(yè)的環(huán)境與福利問題上進行考慮。一個企業(yè)的后勤膳食如何，成為時下吸引員工的一個亮點。怎么改變食堂管理，改善...
食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐?！ ∈程贸邪虠l件： 第一，承包商是否具備規(guī)?；洜I。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競...
在南潯隨著生活水平的提高，消費者們對于吃的要求也越來越高，那么吃什么，怎么吃，吃的健康才是關鍵。所以說各家食堂承包老板們也將吃的問題放到桌面上來，因為只有從這樣的一個角度來看的話，消費者們才能夠真正將吃地滿意。經營好一家食堂與消費者對吃的要求相互滿足的話，那...
在南潯有經驗的食堂承包者都知道，超市買菜一般比農貿市場更加貴一些，這是因為在超市的運營成本（管理費、損耗費等）更高。民以食為天，老百姓的菜籃子關系社會的穩(wěn)定。為了降低菜價，國家在2012年起，就開始免征蔬菜流通環(huán)節(jié)增值稅。對從事蔬菜批發(fā)、零售的納稅人銷售的蔬菜免征增值稅。國家免征增值稅對蔬菜配送企業(yè)...
企事業(yè)單位、學校等將其員工或學生用餐的場地全部承包給專業(yè)的食堂外包公司進行經營管理，這個過程就叫做食堂外包?！ ∈程猛獍畲蟮暮锰幘褪强梢宰屍笫聵I(yè)單位或者學校減少在餐飲運營管理上的開支，從而降低整個運營成本。食堂外包的趨勢越來越明顯，主要是因為食堂外包有以下幾個特點： 首先，食堂外包具有一次性...
伴隨著中國經濟的快速發(fā)展，工廠食堂承包這個行業(yè)正紅紅火火的發(fā)展。哪里有工廠，哪里就有食堂。市場是一只看不見的手，在食堂承包和自營食堂之間，絕大部分企業(yè)最終做出了它們自己的正確選擇。我們不防來看一看，"承包食堂"vs"自辦食堂"到底誰更強? 問題一：餐飲衛(wèi)...
作為食堂經營者，最關心的問題之一就是食堂成本控制，想方設法降低食堂成本，盡敢大有努力提高食堂效益。下面我就介紹一下食堂成本控制的知識?！ ∫弧⑹程贸杀镜慕M成： 食堂成本分為直接成本和間接成本?！ ?、直接成本：指食堂生產加工所需的原材料、輔料和調料等原材料。如：蔬菜、葷料、糧油類、調料等?！ ?..
1、香蕉掛在陰涼處，建議買香蕉時，挑選稍生一點的。如果香蕉買來就成熟了，可吊起來放在陰涼處，可以多放幾天?！ ?、梨用軟紙包，把每個梨用軟紙包好，裝入紙盒，放入到冰箱內的蔬菜箱中，一星期后取出來拆掉包裝紙，裝入塑料袋中，不扎口，再放入冰箱冷藏室上層。溫度調到0℃左右，一般可存放兩個月?！ ?、橘...
