湖州良辰餐飲管理有限公司
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為了解決學(xué)生吃飯的問題很多學(xué)校都采用食堂承包的形式，所以市場(chǎng)需求也挺大，那么想要承包食堂，經(jīng)營(yíng)方案該怎么寫呢？一、食堂承包經(jīng)營(yíng)理念和經(jīng)營(yíng)目標(biāo)1.經(jīng)營(yíng)理念: 食堂是在校師生在教學(xué)過程中的生活保障，在食品及就餐過程中安全、衛(wèi)生、舒適的前提下，以適當(dāng)?shù)睦麧?rùn)水平，高質(zhì)快捷的服務(wù)在校方的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督下，服務(wù)好師...
在南潯食堂承包方需要注意的流程： 甲方的權(quán)利和義務(wù) 1．甲方按照食堂承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營(yíng)。履行合同，做好指導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作?！ ?．甲方應(yīng)對(duì)食堂承包方的進(jìn)菜、配菜、營(yíng)養(yǎng)搭配、服務(wù)水平及衛(wèi)生情況進(jìn)行監(jiān)督，并且有權(quán)要求乙方及時(shí)整改不良之處。 ...
在南潯隨著工資的年年上漲，生活水平的提高，人們從以前的吃飽飯到現(xiàn)在的吃的好、吃的安全，這一過程已經(jīng)完成了數(shù)量到質(zhì)量的轉(zhuǎn)變。一個(gè)企業(yè)要想取得更好的發(fā)展，就得留住人才，怎么樣才能留住人才呢？這就要從企業(yè)的環(huán)境與福利問題上進(jìn)行考慮。一個(gè)企業(yè)的后勤膳食如何，成為時(shí)下吸引員工的一個(gè)亮點(diǎn)。怎么改變食堂管理，改善...
食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來(lái)管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐?！ ∈程贸邪虠l件： 第一，承包商是否具備規(guī)模化經(jīng)營(yíng)。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購(gòu)量是價(jià)格競(jìng)...
在南潯隨著生活水平的提高，消費(fèi)者們對(duì)于吃的要求也越來(lái)越高，那么吃什么，怎么吃，吃的健康才是關(guān)鍵。所以說(shuō)各家食堂承包老板們也將吃的問題放到桌面上來(lái)，因?yàn)橹挥袕倪@樣的一個(gè)角度來(lái)看的話，消費(fèi)者們才能夠真正將吃地滿意。經(jīng)營(yíng)好一家食堂與消費(fèi)者對(duì)吃的要求相互滿足的話，那...
在南潯有經(jīng)驗(yàn)的食堂承包者都知道，超市買菜一般比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)更加貴一些，這是因?yàn)樵诔械倪\(yùn)營(yíng)成本（管理費(fèi)、損耗費(fèi)等）更高。民以食為天，老百姓的菜籃子關(guān)系社會(huì)的穩(wěn)定。為了降低菜價(jià)，國(guó)家在2012年起，就開始免征蔬菜流通環(huán)節(jié)增值稅。對(duì)從事蔬菜批發(fā)、零售的納稅人銷售的蔬菜免征增值稅。國(guó)家免征增值稅對(duì)蔬菜配送企業(yè)...
企事業(yè)單位、學(xué)校等將其員工或?qū)W生用餐的場(chǎng)地全部承包給專業(yè)的食堂外包公司進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理，這個(gè)過程就叫做食堂外包?！ ∈程猛獍畲蟮暮锰幘褪强梢宰屍笫聵I(yè)單位或者學(xué)校減少在餐飲運(yùn)營(yíng)管理上的開支，從而降低整個(gè)運(yùn)營(yíng)成本。食堂外包的趨勢(shì)越來(lái)越明顯，主要是因?yàn)槭程猛獍幸韵聨讉€(gè)特點(diǎn)： 首先，食堂外包具有一次性...
伴隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，工廠食堂承包這個(gè)行業(yè)正紅紅火火的發(fā)展。哪里有工廠，哪里就有食堂。市場(chǎng)是一只看不見的手，在食堂承包和自營(yíng)食堂之間，絕大部分企業(yè)最終做出了它們自己的正確選擇。我們不防來(lái)看一看，"承包食堂"vs"自辦食堂"到底誰(shuí)更強(qiáng)? 問題一：餐飲衛(wèi)...
作為食堂經(jīng)營(yíng)者，最關(guān)心的問題之一就是食堂成本控制，想方設(shè)法降低食堂成本，盡敢大有努力提高食堂效益。下面我就介紹一下食堂成本控制的知識(shí)?！ ∫?、食堂成本的組成： 食堂成本分為直接成本和間接成本?！ ?、直接成本：指食堂生產(chǎn)加工所需的原材料、輔料和調(diào)料等原材料。如：蔬菜、葷料、糧油類、調(diào)料等?！ ?..
1、香蕉掛在陰涼處，建議買香蕉時(shí)，挑選稍生一點(diǎn)的。如果香蕉買來(lái)就成熟了，可吊起來(lái)放在陰涼處，可以多放幾天。 2、梨用軟紙包，把每個(gè)梨用軟紙包好，裝入紙盒，放入到冰箱內(nèi)的蔬菜箱中，一星期后取出來(lái)拆掉包裝紙，裝入塑料袋中，不扎口，再放入冰箱冷藏室上層。溫度調(diào)到0℃左右，一般可存放兩個(gè)月?！ ?、橘...
